A finales del mes de Mayo 2013, se celebro en San Adrian, el primero concurso de MENESTRAS DE NAVARRA. Ese día lo viví muy intenso ya que forme parte del jurado y oye…eso es toda una responsabilidad, siendo San Adrian como es un pueblo de Navarra donde conocen a la perfección tanto el producto como la elaboración.
Doce cuadrillas se presentaron a tan ilustre convocatoria en la que había que elaborar fielmente la receta sin olvidar los ingredientes estrella como lo son, la alcachofa, el esparrago y y los guisantes frescos. Después ya cada uno podía darle su toque, decorarlo como mejor quería o sabia, pero sin alterar lo que en esencia es una buena Menestra….que a todas luces no es otra cosa que la huerta en la mesa (a mi entender)…
Os puedo decir que no solo había un nivel enorme, sino mucho entusiasmo por los participantes y demás oriundos de la zona.
La cosa estaba difícil y tras probar, olisquear y por supuesto degustar, todos los miembros del jurado dimos nuestras puntuaciones, al final de manera casi precipitada por la inesperada lluvia que apareció, pero que no eclipso para nada el dia.
Mientras todos los que hasta allí se acercaron pudieron degustar rico vino, hojas de parra (dulce típico de san adrian) y por supuesto pinchos elaborados con productos de la huerta, también había un mercado, exposición de coches antiguos y hasta paseos en un tren (a ruedas) apodado el “aguachinao”…nombre con el que se conoce a los caucásicos de San Adrian, pues este pueblo esta rodeado por 2 ríos y dicen los de allí que allí donde haces un agujero…sale agua…así que están un tanto “aguchinaos”…y quizás también por eso llovió?...quien sabe.
Bueno y tras un redoble de tambores…….los ganadores del concurso fueron la CUADRILLA DE PATXI RIPA….oleeeeee….La foto de la menestra ganadora es la que sale arriba de este post. Los segundos fueron la cuadrilla de Arbeloa y los terceros la cuadrilla de Juan Angel Alcalde… a todos …todos…a los 12 participantes…mi mas sincera enhorabuena.
Los ingredientes principales y que no pueden faltar en una buena menestra de Navarra. Haba, alcachofas, guisantes y espárragos. Por supuesto de la Huerta Navarra.
Degustando las diferentes menestras para evaluar.
Hojas de parra. Dulce tipico de San Adrian.
Los alegres ganadores.
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