miércoles, 23 de marzo de 2016

AU VIEUX (ESTRASBURGO) FRANCIA

Sin duda Estrasburgo es una ciudad a conocer también a nivel gastronómico. Al ser un lugar tan turístico y de negocios es fácil encontrar un montón de restaurantes típicos, sobre todo en la zona mas central de la capital. En el viejo Estrasburgo.
Uno de ellos es "Au Vieux" en la Rue do Marroquin 5.
Ya su fachada es indiscutiblemente alsaciana y nos recuerda como muchas partes de esta ciudad su pasado alemán. También en la decoración de su interior y su gastronomía. En esta zona es normal encontrar la fusión de la cocina franco alemana.



El restaurante consta de terraza, como casi todos los que están en zonas turísticas, y a pesar de la anchura de la calle (no mu grande por cierto) se las apañan para poner unas cuantas mesas. 

Normalmente la gente come con un solo plato y en las cartas de vinos puedes pedir por copas, cosa de agradecer, para tomar solo lo que te apetezca o probar varios, de las diferentes variedades propias de la zona como la gewürztraminer, riesling...etc.... ya que en las cartas suelen indicar de que uva están compuestos. Es una opción que puedes encontrar en toda la Alsacia.



Su interior es acogedor y no hay un solo cm sin decoración, puede parecer algo recargada, pero sin embargo a mi me gusto y me entretuvo la vista un buen rato.


Carta


Este fue nuestro menú. Nos gusta pedir cosas típicas para probar los sabores del lugar y estos estaban riquisimos así que os los aconsejo totalmente.
Lo que veis en la foto es: "Gratin de spaetzle coiffe de munster et salade verte"
Spaetzle es una pasta típica de allí que la hacen normalmente con salsa de queso munster (delicioso, pero eso si huele muy fuerte, aunque su sabor no lo es tanto) acompañdo de una rica ensalada verde. El agua (gratis en todos los sitios) te la ponen en esta monisima jarra.


Aquí una típica y deliciosa "Tarte Flambee" de crema y bacon. Una especie de pizza alsaciana de masa muy muy fina y crujiente. Esta es la mas común y siempre son blancas, es decir que no llevan tomate, así que para mi un lujo.

Lo acompañamos todo con un par de copitas de vino blanco de diversas variedades.


Comimos muy a gusto y la relación calidad precio mu bien, teniendo en cuenta que esta zona es algo mas cara que algunas provincias de España, pero es asequible y por supuesto apartándote a la forma de ellos y su gastronomía que bien merece la pena. Siempre es aconsejable y grato probar la cocina de la zona.